Febbraio 2024

Anche quest’anno, è finita la potatura a Fontanacota, occasione perfetta per raccontare qualcosa delle nostre vigne e far scoprire le loro recenti trasformazioni. La potatura invernale è una fase molto importante del ciclo di vita della vite, un momento di incontro tra passato, presente e futuro nello sviluppo delle piante. Con l’asporto dei vecchi tralci, la speronatura e la scelta del capo a frutto, ci assicuriamo la produzione per l’anno in corso e i tralci di rinnovo per l’anno a venire. Da diversi anni nelle vigne di Fontanacota abbiamo iniziato la conversione alla potatura ramificata, tecnica resa famosa dai due potatori Simonit&Sirch. Questa tecnica moderna, ha in realtà origini antiche. Fu M. Poussard, inventore del sistema di potatura Guyot-Poussard, uno dei primi agronomi a capire che i tagli di potatura di grosse dimensioni, privi di zone di rispetto, negli anni portano alla formazione di coni di disseccamento che, ostacolando il flusso linfatico della pianta, conducono al suo deperimento. Tracce dell’introduzione di questa tecnica si trovano già nel 1921, nel trattato di René Lafon: Modifications à apporter à la taille de la vigne dans les Charentes: Taille Guyot-Poussard mixte et double suivi de L'Apoplexie, traitement préventif (méthode Poussard), traitement curatif.   Non è stato facile